O vegetarianismo é uma dieta alimentar cuja prática é cada vez mais comum. Muitos têm buscado seguir a dieta vegetariana com o objetivo de ter boa forma e saúde. Existem três categorias de dieta vegetariana:

Lacto-ovovegetariana: tipo mais popular , onde além dos vegetais (legumes, folhosos, leguminosas, cereais), há o consumo também de ovos, laticínios e derivados.

Lactovegetariana: a base é a mesma da anterior, porém excluem-se os ovos.

Vegan ou vegetariana pura: é a menos comum e há o consumo exclusivo de alimentos de origem vegetal, sendo excluídos os alimentos que contenham laticínios e ovos.

Agora que "parece" que resolveu esquentar ... ai,ai ... o calor é muito bom!

ADORO essa época do ano! Me sinto mais disposta e com vontade de mandar um monte de receitinhas gostosas p/ vcs!!

Mas ultimamente ando meio tristinha ... porque quase não estou recebendo visistas e quase nenhum comentário.

Sabe o que mais ... acho que vou fazer PROPAGANDA POLÍTICA do meu blog! A POLÍTICA DA BOA SAÚDE!

Então vamos a mais uma receita!

1 xícara (chá) de soja
1 erva-doce com as folhas picadas
1 cenoura cortada em rodelas
1 cebola cortada em quatro
1 xícara (chá) de coentro picado
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de azeite de dendê
1 pimenta dedo-de-moça picada
sal a gosto
folhas de hortelã-pimenta para decorar

Modo de Preparo:
Lave a soja em água corrente e coloque-a em uma panela de pressão com capacidade para 4,5 litros. Junte 1 litro de água, tampe a panela, leve ao fogo por 45 minutos, ou até a soja ficar quase cozida. Retire do fogo, tire a pressão e abra a panela. Junte a erva-doce, a cenoura, a cebola, o coentro, os azeites de oliva e de dendê, a pimenta e o sal. Acrescente 2 xícaras (chá) de água, ou o suficiente para cobrir todos os ingredientes e misture. Leve a panela ao fogo, sem tampar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até os legumes ficarem cozidos. Se necessário, acrescente mais água. Retire do fogo, decore com folhas de hortelã-pimenta ou a gosto e sirva com arroz integral.

Tempo de preparo:	1 hora e 15 min
Rendimento:	4 porções